Voor onze regio zijn verse vijgen een gimmick en je vindt ze zelden in de uitverkoop. Deze vreemde bes werd geboren op de zuidelijke breedtegraden. In Rusland zijn vijgenbomen alleen te zien in Sochi en de aangrenzende kustgebieden. En de vrucht rijpt daar niet altijd - hij houdt echt van de zon. Maar thuis wordt het niet alleen als delicatesse gebruikt, maar ook als een effectief medicijn voor veel ziekten. Als ze goed gedroogd zijn, behouden vijgen de meeste van hun heilzame eigenschappen. Daarom is het nu in elke regio redelijk betaalbaar om gedroogde vijgen te gebruiken tegen hoest.
Maak kennis met de vijgen!
In feite is dit slechts een van de namen van de wonderbes. Het heeft ook vele andere: een vijgenboom, een vijgenfruit, een wijnbes. In verschillende regio's werden verschillende kenmerken van deze plant opgemerkt en gebruikt, vandaar zoveel namen. Trouwens, vijgenwijn heeft unieke geneeskrachtige eigenschappen, het kan genezen van vele ziekten.
Vijg heeft niet alleen veel namen, maar ook verschillende variëteiten. De bessen kunnen groen, roze of zelfs paars zijn. De geneeskrachtige eigenschappen zijn niet afhankelijk van de variëteit. Het belangrijkste is dat de bessen rijp zijn en niet worden bedorven door ziekten of insecten en worden verzameld van bomen die van de weg af groeien in ecologisch schone gebieden.
Het gebruik van vijgen voor medicinale doeleinden is mogelijk vanwege de rijke samenstelling. Deze zoete bes bevat:
- Eenvoudige suikers die het lichaam energie geven om ziekten te bestrijden
- vitale vitamines A, C en groep B, die metabolische processen activeren en de regeneratie van cellen en weefsels versnellen;
- micro- en macro-elementen, die het werk van alle organen en systemen 'bevatten', inclusief het immuunsysteem.
De concentratie van de meeste voedingsstoffen in gedroogd fruit is hoger dan in vers fruit. De uitzondering zijn vitamines, die zelfs bij juiste opslag worden vernietigd en die alleen in verse bessen in maximale hoeveelheden aanwezig zijn.
Hoe kies je goed fruit?
Verse en volledig rijpe vijgen zijn slechts enkele uren houdbaar. Gescheurd uit een boom, verliest het snel vocht, wordt het donker door contact met lucht en worden de vitamines erin vernietigd. De bessen die in het supermarktschap worden verkocht, blijven alleen lang mooi omdat ze groen zijn geoogst en vervoerd. Maar zo'n vrucht heeft zijn kracht nog niet gewonnen en heeft geen goede geneeskrachtige eigenschappen.
Daarom, als je in een gebied woont waar vijgen niet groeien of rijpen, is het beter om gedroogd fruit te gebruiken. Als je ze koopt, moet je ook voorzichtig zijn. Kwaliteit gedroogde vijgen van een mooie beige of lichtbruine kleur, met een droog oppervlak, zonder donkere en vochtige plekken. Dit betekent dat de bes correct is gedroogd - van alle kanten met lucht geblazen.
In gedroogde vorm zijn vijgenbessen plat en rond - ze krijgen deze vorm vanzelf en verliezen geleidelijk vocht. De meest waardevolle en smakelijke zijn die met een dunne schil en veel vruchtvlees. In de pulp zitten immers alle voedingsstoffen geconcentreerd.
Je kunt ze herkennen aan het breken van een van de vruchten - deze moet veel kleine zaadjes en een zeer dunne bovenste schil bevatten. Maar om een huismiddeltje te maken, is elke soort voldoende.
De beste recepten
Er zijn verschillende bewezen manieren om vijgen te maken met hoestmelk, recepten die gemakkelijk te vinden zijn op internet. Maar in principe zijn het slechts varianten van het basisrecept, waaraan vervolgens extra ingrediënten worden toegevoegd:
- Vijgen melk. Een van de eenvoudigste en meest effectieve remedies is hoestmelk met vijgen, er zijn verschillende recepten voor. Als er een mogelijkheid is om vers rijp fruit te kopen, is dit de beste. Daarna kan het worden gewassen, samen met de schil door een vleesmolen worden gehaald en met een glas melk worden gegoten. Breng het mengsel aan de kook, laat afkoelen tot een aangename temperatuur en drink op. Volwassenen nemen zonder te spannen, maar voor kinderen is het beter om de melk door een zeef te leiden, zodat de zaden erin blijven en niet per ongeluk de bovenste luchtwegen binnendringen bij het hoesten. Gedroogde vijgen moeten in kleine stukjes worden gesneden, met melk worden overgoten, 5-10 minuten koken, afkoelen en kloppen met een blender, zoals een gewone milkshake. Drink in kleine slokjes. Vijgen met hoestmelk, het recept waarvoor we het hebben gegeven, is een zeer effectief middel.
- Melktinctuur met vijgen. Helpt perfect, zelfs bij een zeer sterke droge hoest. Al op dag 2-3 manifesteert zich een krachtig slijmoplossend effect en begint het sputum actief op te hoesten. Het product is zowel geschikt voor volwassenen als voor kinderen. Maar om het klaar te maken, moet je een beetje sleutelen. De tinctuur is gemaakt van gedroogde vijgen met een snelheid van één vrucht per glas melk. Het is beter om zelfgemaakte melk te kopen, en als dit niet mogelijk is - met het maximale vetpercentage. Een olieachtige film wikkelt zich rond de zere keel, verlicht irritatie en creëert een beschermende laag. Giet goed gehakte vijgen met melk en zet op zeer laag vuur. Breng aan de kook en laat, af en toe roerend, nog 20-30 minuten staan. Het mengsel moet dikker worden zonder te verbranden. Giet vervolgens alles in een thermoskan of wikkel de pan met een handdoek. Als het mengsel is afgekoeld, is de tinctuur klaar. Bewaar het niet langer dan 2 dagen in de koelkast. Drink voor kinderen - een glas per dag, voor volwassenen - tot een halve liter warm in verschillende doses voor de maaltijd.
Vooral kinderen zullen gummies met vijgen, ghee en melk waarderen. Ze verlichten ontstekingen en keelpijn goed, verzachten hoest en bevorderen het ophoesten van slijm. Qua consistentie en kleur lijken dergelijke snoepjes op toffee. Zodat de zaden er niet in worden gevoeld, moet je de vruchten van gedroogde vijgen heel goed malen. Om te koken heb je 4 grote vijgenbessen, een eetlepel ghee, twee glazen melk, een glas suiker nodig. Giet de gemalen vijgen met melk en laat op laag vuur, onder af en toe roeren, 20-30 minuten sudderen. Smelt in een aparte metalen kom een glas suiker en wacht tot het een donker gouden tint krijgt. Voeg ghee toe aan gebrande suiker, meng goed en giet in een dun straaltje in hete melk met vijgen. Laat sudderen tot het mengsel goed indikt. Giet in vormen.
Vooral kinderen zullen gummies met vijgen, ghee en melk waarderen. Ze verlichten ontstekingen en keelpijn goed, verzachten hoest en bevorderen het ophoesten van slijm. Qua consistentie en kleur lijken dergelijke snoepjes op toffee. Zodat de zaden er niet in worden gevoeld, moet je de vruchten van gedroogde vijgen heel goed malen. Om te koken heb je 4 grote vijgenbessen, een eetlepel ghee, twee glazen melk, een glas suiker nodig. Giet de gemalen vijgen met melk en laat op laag vuur, onder af en toe roeren, 20-30 minuten sudderen. Smelt in een aparte metalen kom een glas suiker en wacht tot het een donker gouden tint krijgt. Voeg ghee toe aan gebrande suiker, meng goed en giet in een dun straaltje in hete melk met vijgen. Laat sudderen tot het mengsel goed indikt. Giet in vormen.Hoe geweldig de vijg met melk voor hoest ook is, waarvan de recepten zelfs voor kinderen en zwangere vrouwen kunnen worden gebruikt, het is gevaarlijk dat de figuur zich te veel laat meeslepen door zo'n medicijn.
100 gram gedroogde vijgen bevatten ongeveer 300 kcal. Daarnaast wordt suiker toegevoegd aan vijgensnoepjes. Het is dus de moeite waard om ervoor te zorgen dat er niet meer dan 2-3 gedroogde vruchten of maximaal een halve kilo vers fruit per dag worden gegeten.
Indicaties en contra-indicaties
Dat vijgen een lekkere en gezonde vrucht zijn, staat buiten kijf. Maar zelfs hij heeft bepaalde contra-indicaties voor gebruik. Dit komt door enkele kenmerken van de chemische samenstelling:
- vanwege de grote hoeveelheid eenvoudige suikers (in een rijpe bes kan er tot 24% van zijn, en in een gedroogde - zelfs meer!) zijn vijgen categorisch gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan diabetes mellitus;
- oxaalzuur irriteert de nieren, en het is vooral overvloedig aanwezig in onrijpe vijgenvruchten - ze worden ten zeerste afgeraden voor degenen met een nierdiagnose: pyelonefritis, nefropathie, urolithiasis, enz.;
- door hetzelfde oxaalzuur is jicht een contra-indicatie voor het gebruik van vijgen;
- Gedroogd fruit is vezelrijk en kan, indien regelmatig geconsumeerd, de maag en/of darmen irriteren en chronische ziekten zoals gastritis, colitis, zweren verergeren.
Er zijn geen contra-indicaties voor het gebruik van vijgen tijdens dracht en lactatie. De vrucht is hypoallergeen maar bevat te veel vezels om aan zeer jonge kinderen te geven.
Voor kinderen van 6-8 jaar is het beter om vijgen te gaan gebruiken als hoestmiddel. Het medicijn heeft een uitgesproken diuretisch en zweetdrijvend effect, dus gebruik het niet bij hoge temperaturen - er bestaat een risico op uitdroging.
Maar het goede nieuws is dat regelmatige consumptie van vijgen ook gezondheidsvoordelen kan hebben. Het is vooral nuttig voor harten die lijden aan spataderen, bloedarmoede, lever- en miltaandoeningen. Het heeft ook een algemeen versterkend effect op het lichaam. Bovendien is het even nuttig voor volwassenen en kinderen.
Als er binnen 3-5 dagen vanaf het begin van de behandeling van hoest met vijgen en melk geen significante verbeteringen zijn opgetreden, is het absoluut noodzakelijk om een arts te raadplegen en, mogelijk, traditionele behandelingen aan te sluiten.
