Voedsel en dieet voor atherosclerose van de bloedvaten van het hoofd, de nek en de onderste ledematen

Dieet voor atherosclerose: algemene principes van het dieet

Bij atherosclerose is het noodzakelijk om een ​​dieet te volgen om het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten (coronaire hartziekte), wat leidt tot complicaties, te verminderen.

Verander de hoeveelheid en de aard van het geconsumeerde voedsel om:

• weefseltrofisme verbeteren (door activering van de bloedcirculatie);
• de biochemische samenstelling van het bloed aanpassen;
• herstel van het normale metabolisme (metabolisme) in de wanden van bloedvaten en het myocardium;
• het vermogen van bloed om te stollen verminderen;
• gewicht aanpassen;
• normaliseren van de activiteit van het zenuwstelsel.

Om deze effecten te bereiken, moet u zich aan de volgende principes houden:

• beperk de energiewaarde van het geconsumeerde voedsel tot het vereiste minimum om een ​​ideaal lichaamsgewicht te behouden;

De energiebehoefte afhankelijk van de levensstijl is weergegeven in de tabel:

• geef prioriteit aan deze producten:
  • groenten en fruit;
  • ongeraffineerde granen (beperkt tot grof brood);
  • zuivelproducten met een verlaagd vetgehalte (het drinken van verse dorpsmelk zal moeten worden uitgesteld tot betere tijden);
  • mager vlees;
  • vette vis (ja, dit is voor de meervoudig onverzadigde omega-3 vetzuren);
• de totale hoeveelheid geconsumeerde vetten mag niet meer bedragen dan 30% van de verbruikte energie per dag, terwijl:
  • verzadigd vet moet een derde of minder zijn;

In een caloriearm dieet (gericht op afvallen) worden ze gedeeltelijk vervangen door complexe koolhydraten, zeevruchtenvetten en plantaardige oliën.

• cholesterol wordt verbruikt tot 300 mg per dag (het wordt tenslotte ook door de lever gesynthetiseerd);
• Beperking van de hoeveelheid snelle suikers (voorkeur voor koolhydraatarme snoepjes, aangezien hyperglykemie het toneel vormt voor het verschijnen van atherosclerotische plaque);
• in aanwezigheid van hypertensie of overgewicht, het verbruik van natriumchloride verminderen tot 5 g / dag;
• alcohol zoveel mogelijk beperken.

Als de patiënt diabetes mellitus heeft, worden voedingsaanbevelingen verkregen van een endocrinoloog.

Aanbevolen voedselmenu voor de week

Maaltijden ter voorbereiding van het dieet

Zuivel en gefermenteerde melkproducten van de tafel worden vetvrij gepresenteerd.

U kunt de voorgestelde gerechten naar wens combineren, maar de totale hoeveelheid eiwitten is 90-100 g, vetten - 70-80 g (plantaardige helft), koolhydraten - 300-350 g en totale calorieën - 2200-2500.

Atherosclerose van cerebrale vaten: waar moet u op letten?

Een goede voeding voor atherosclerose van de bloedvaten van de hersenen is gebaseerd op de belangrijkste principes die hierboven zijn beschreven. Het dieet is echter verrijkt met voedingsmiddelen die stoffen bevatten die een gunstig effect hebben op het functioneren van hersenweefsels bij een dreigende verminderde bloedtoevoer.

Deze actieve voedingscomponenten omvatten:

1. Beta-caroteen. Het beschermt hersencellen voor een lange tijd. Bevat in helder fruit - pompoen, wortelen, mango, meloen, papaja.
2. Vitamine B1. Het remt de veroudering van de hersenschors, verbetert de afgifte van zuurstof aan neuronen en helpt het intracellulaire proces van energieproductie. Het bevat dierlijke producten: kip, kalfsvlees, vis, maar ook noten, peulvruchten.
3. Vitamine B6. Helpt bij de productie van neurotransmitters (speciale moleculen die opdrachten in het zenuwstelsel doorgeven). Bronnen - eieren, zuivelproducten, tarwekiemen, aardappelen, kip, kalkoen, rood vlees, zeeproducten (vette variëteiten van zeevis), peulvruchten.
4. Vitamine B9. Vermindert het risico op schade aan de wanden van bloedvaten en de vorming van bloedstolsels. Het wordt voornamelijk aangetroffen in plantaardige producten - groenten (groen blad), fruit, noten.
5. Vitamine b12. Verantwoordelijk voor myelinisatie (bedekken met speciale cellen) van zenuwvezels. Dit is nodig voor een snelle overdracht van impulsen (voor een hoge snelheid en nauwkeurigheid van het optreden van een reactie op een stimulus).
6. Vitamine C. Heeft een antioxiderende werking (stabiliseert celmembranen), helpt bij de opname van ijzer (en is verantwoordelijk voor het niveau van hemoglobine, dat zuurstof naar de cellen van het centrale zenuwstelsel transporteert en de hersenen beschermt tegen hypoxie). Komt voornamelijk voor in groene groenten en citrusvruchten.
7. Omega-3 vetzuren. Ze voorkomen de degeneratie van neurocyten (die optreedt als gevolg van hypoxie als gevolg van een chronische afname van de bloedstroom in het bekken van een van de hersenvaten). Bevat vette vis - ansjovis, sardine, tonijn, zalm.
8. Jodium. Het is zo belangrijk (vooral in het stadium van hersengroei) dat het kind bij gebrek daaraan geestelijk gehandicapt zal opgroeien. Dit element is rijk aan zeevruchten (algen, vertegenwoordigers van de fauna), runderlever, melk, eigeel.

Dieetaanbevelingen voor atherosclerose van de bloedvaten van de hersenen en de nek zijn vergelijkbaar. Het enige is dat u het aandeel voedingsmiddelen dat het bloed verdunnen kunt verhogen (omdat bij atherosclerotische laesies van de halsslagaders een hoog risico bestaat op bloedstolsels en blokkades van een van de hersenslagaders). Ze zullen hieronder worden besproken.

Laesie van de bloedvaten van de onderste ledematen: welke producten zijn nodig voor gebruik?

Bij het samenstellen van een dieet voor atherosclerose met een overheersende laesie van de slagaders van de ledematen, moet rekening worden gehouden met de mogelijke complicaties van deze vorm van de ziekte. Aangezien het belangrijkste probleem (vooral bij schade aan de bloedvaten van de benen) trofische aandoeningen zijn (niet-genezende zweren, gangreen), moet het dieet van de patiënt rijk zijn aan voedingsmiddelen die bijdragen aan een adequate bloedtoevoer naar de weefsels.

Deze lijst bevat:

1. Flavonoïden (resveratrol, citrien, rutine, hesperidine, quercetine). Deze stoffen hebben werkelijk verbazingwekkende eigenschappen:
   • het bloed verdunnen;
   • behoud de elastische eigenschappen van de vaatwand;
   • bijdragen aan het verdwijnen van kleine bloedstolsels;
   • de verspreiding van atherosclerose voorkomen;
   • resveratrol voorkomt de vorming van bloedstolsels in de bloedvaten (te vinden in de schil van rijpe druiven).
   Ze zijn te vinden in: vruchten van zoete kers, duindoorn, kers, pruim, zwarte bes, cranberry, hazelnoten, rozenbottels.
2. coumarines. Het effect van deze stoffen is om het bloed te verdunnen en bloedstolsels te voorkomen. Ze zijn te vinden in peterselie (nog een pluspunt in het voordeel van salades, vooral - zonder mayonaise), selderij, mierikswortelwortel, kamillebloemen (in plaats van groene thee, word verliefd op kruidenthee).
3. Vitamine E. Een van de acties is het versterken van de vaatwand. Het verbetert ook de reologische eigenschappen van bloed (vloeibaarheid). Goede bronnen van deze stof zijn groenten, noten en zaden, plantaardige oliën.

Het voorgeschreven dieet voor atherosclerose van de bloedvaten van de onderste ledematen wordt ook met vertrouwen gebruikt wanneer de bovenste ledematen zijn aangetast.

Dieet voor het uitwissen van vorm

In het geval van het uitwissen van atherosclerose, zijn de volgende gecontra-indiceerd:

• vet vlees;
• slachtafval;
• dierlijke vetten (olie, reuzel);
• gefrituurd voedsel;
• eidooiers;
• rijke gebakjes;
• banketbakkerij.

In een dergelijke situatie blijkt zelfs een minimale toename van de belemmering van de bloedstroom fataal te zijn.

Conclusies

Goede voeding is een belangrijk aspect van de behandeling van atherosclerose. De principes zijn eenvoudig en pijnlijk herkenbaar voor iedereen: een minimum aan vette en zoete, meer natuurlijke producten. Toch ligt de oorsprong van de mensheid ergens in de boezem van de natuur, en niet achter de deur van het dichtstbijzijnde fastfoodrestaurant.

Dieet voor atherosclerose - zowel behandeling als preventie. Het is in het belang van de patiënt om het primair te maken (gericht op het voorkomen van het ontstaan ​​van ziektesymptomen) door de recepten voor een gezonde keuken te leren.