Dieet voor hypertensie: menuregels

Drukverlagende producten

Hypertensie is een systemische verhoging van de bloeddruk van meer dan 140/110 mm Hg. Kunst. Deze ziekte vereist niet alleen constante inname van medicijnen, maar ook aanpassingen van de levensstijl. Dieet is erg belangrijk voor hypertensie. Het zal helpen de bloeddruk te verlagen en uw gezondheid onder controle te houden.

Het dieet van hypertensieve patiënten moet worden gevuld met voedingsmiddelen die veel plantaardige vezels bevatten. Het zou door alle mensen moeten worden geconsumeerd, omdat het veel vitamines en mineralen bevat. De factor die de bloeddruk verhoogt, is atherosclerose. Daarom zijn voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan lipotrope stoffen extra belangrijk. Ze dragen bij aan de eliminatie van cholesterol, dat atherosclerotische plaques vormt, en de splitsing ervan.

Voedingsmiddelen die de bloeddruk verlagen, moeten eiwitten bevatten, maar in voldoende hoeveelheden. Alleen in dit geval draagt ​​het bij aan de normale tonus van de bloedvaten en zelfs aan de normalisatie van de werking van het zenuwstelsel, waardoor het lichaam beter bestand is tegen psycho-emotionele schokken. En dit is het voorkomen van hoge bloeddruk.

Ook moeten hypertensieve patiënten voedingsmiddelen eten die magnesium, calcium en kalium bevatten om hun hoeveelheid in het lichaam te verhogen. Ze verbeteren de werking van het hart en de bloedvaten. Calcium wordt alleen opgenomen als het samen met eiwitten het lichaam binnenkomt. Daarom wordt aangeraden om meer zuivel en gefermenteerde melkproducten te consumeren.

Andere voedingsmiddelen die de bloeddruk verlagen, zijn die met meervoudig onverzadigde vetzuren. Ze worden op het hoogste niveau aangetroffen in vis en andere zeevruchten.

Deze vetzuren helpen de opname van dierlijke vetten te verminderen en verlagen het cholesterol, wat betekent dat ze nodig zijn om de bloeddruk te verlagen. Een strikt dieet voor hypertensie is gecontra-indiceerd, omdat het de gezondheid kan schaden. Deze ziekte vereist een evenwichtige, gezonde voeding. Daarom is het onmogelijk om gewicht te verliezen met behulp van speciale beperkte diëten, om nog maar te zwijgen van vasten. Bij verhoogde druk moet u voortdurend de voorraden voedingsstoffen aanvullen.

Essentiële voedingsmiddelen voor hypertensie:

• Vetarm vlees - kalfsvlees, rundvlees, kip, kalkoen. Gevogelte moet zonder vel worden gegeten.
• Groentebouillonsoepen, melkvoorgerechten zijn ook nuttig.
• Diverse zeevruchten. Vooral garnalen, inktvis en zeewier zijn nuttig.
• Zuivel en gefermenteerde melkproducten. Het is beter dat ze een laag vetgehalte hebben - kwark, kefir, yoghurt. Je moet ook magere melk drinken. En zure room wordt aanbevolen om alleen als onderdeel van andere gerechten te worden gegeten. Harde kaas moet ongezouten en vetarm zijn, andere soorten mogen niet onder hoge druk gegeten worden.
• Boter mag niet meer dan 20 g worden geconsumeerd, het wordt aanbevolen om het aan gerechten toe te voegen.
• Je moet veel groenten eten, omdat het vitamines bevat die nodig zijn voor de vasculaire tonus (C, groep B).
• Verse groenten. Het is erg belangrijk voor hypertensieve patiënten om courgette, aardpeer en pompoen te eten, omdat deze stoffen bevatten die cholesterol verwijderen. Je moet ook andere groenten eten in de vorm van salades, gekruid met plantaardige olie. In het geval van ziekten van het cardiovasculaire systeem is het noodzakelijk om groene erwten en peulvruchten te consumeren, omdat deze veel magnesium bevatten.
• Aardappelen kunnen het beste gebakken worden gegeten.
• Zure bessen en fruit, omdat ze pectine bevatten. Het wordt aanbevolen om meer kruisbessen, appels, pruimen, vijgen, dadels te eten.
• Gedroogd fruit is allemaal erg gezond.
• Eieren kunnen gekookt of als eiwitomelet gegeten worden. Het wordt aanbevolen om ze ongeveer 4 keer per week te gebruiken.

Onder de snoepjes zullen mousses van bessen en fruit, evenals zelfgemaakte gelei en marmelade nuttig zijn. Honing en jam moeten in beperkte hoeveelheden worden gegeten.

De vraag "welke voedingsmiddelen verlagen de bloeddruk" wordt vaak gesteld door therapeuten. Ze geven op hun beurt niet alleen een gedetailleerde lijst van gerechten, maar geven ook advies over welke kruiden kunnen worden gebruikt om het menu te diversifiëren. Deze omvatten laurierblaadjes, gedroogde peterselie en dille, komijn, vanilline, kaneel en citroenzuur. Voeding voor hypertensie moet alomvattend zijn. Van drankjes kun je thee drinken met citroen en melk, alleen het brouwen mag niet erg rijk zijn, koffieliefhebbers kunnen witlof of een gerstdrank gebruiken. Het is ook erg handig om compotes en afkooksels te drinken.

Dieet principes

Opgemerkt moet worden dat het dieet voor hypertensieve patiënten hetzelfde is voor zowel vrouwen als mannen. Goede voeding met hoge bloeddruk is de sleutel tot gezondheid voor alle mensen.

Om ervoor te zorgen dat het dieet de bloeddruk helpt verlagen, moet u zich houden aan de basisprincipes van het dieet:

• Vlees is in beperkte hoeveelheden. Het is goed als een persoon 2-3 keer per week vlees consumeert.
• Je kunt slechts één dooier per dag eten, maar tegelijkertijd kun je ongeveer 2-3 eiwitten eten.
• Het is noodzakelijk om de consumptie van suiker tot een minimum te beperken, aangezien dit een geraffineerd koolhydraat is, dit kan de bloeddruk verhogen.
• Het is aan te raden dat er dagelijks groenten in de voeding aanwezig zijn, in een hoeveelheid van ongeveer 400 g.

Voeding voor hypertensie moet op fractionele basis worden gedaan. U moet 5-6 keer per dag eten, maar in kleinere porties dan normaal. Hierdoor kunt u de belasting van het lichaam, in het bijzonder van het cardiovasculaire systeem, verminderen. Als u zich aan een dergelijk dieet houdt, zal een persoon geen overgewicht krijgen, omdat het mensen met obesitas zijn die vaak een voorgeschiedenis hebben van arteriële hypertensie. Een ander belangrijk aspect van het dieet is dat het avondeten uiterlijk 3 uur voor het slapengaan moet plaatsvinden.

Bij hypertensie is het niet alleen belangrijk welk voedsel de bloeddruk verlaagt, maar ook hoe je het kookt. Alle methoden kunnen worden gebruikt, behalve frituren. Gekookte, gestoomde en gebakken producten zijn toegestaan. Het is niet aan te raden om vaak gestoofde gerechten te eten.

Bij arteriële hypertensie sluit het dieet gefrituurd voedsel uit, omdat tijdens het frituurproces vetten vervalproducten afgeven. Het zijn deze stoffen die zeer schadelijk zijn voor bloedvaten; ze kunnen zelfs de manifestatie van kwaadaardige neoplasmata veroorzaken.

Zout is een kruid dat de bloedvaten negatief beïnvloedt, en de hoeveelheid ervan wordt sterk verminderd met een dieet voor hypertensie. Het wordt aanbevolen om tot 5 g zout per dag te consumeren. Zij is het die vasospasme veroorzaakt, het bloedvolume verhoogt en dit leidt tot een toename van de druk. Zout houdt vocht vast in het lichaam.

Een hypocholesteroldieet voor hypertensieve patiënten moet bepaalde vetten bevatten. In dit geval is het niet eens zo belangrijk hoeveel mensen ze consumeren, de belangrijkste vraag is wat voor soort vetten het zijn.

Alle transvetten zijn categorisch uitgesloten van het dieet van patiënten met hypertensie. Ze zijn te vinden in verschillende voedingsmiddelen:

• worst en worstjes;
• vlees;
• harde kaas;
• Softijs.

Producten die de bloeddruk verlagen zijn in dit geval: vis, olijfolie, visolie kan apart worden ingenomen. De vetten in deze voedingsmiddelen zijn zeer heilzaam.

Maaltijden met een hoge bloeddruk moeten bestaan ​​uit voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines en mineralen:

• Vitamine C helpt de wanden van bloedvaten te versterken en heeft ook anti-atherosclerotische eigenschappen. Er moet ook worden opgemerkt dat het helpt om de afweer van het lichaam te versterken.
• Vitaminen van groep B beïnvloeden ook de vaatwanden, verlichten hun spasmen en beschermen de bloedvaten tegen de vorming van atheroscleroseplaques daarin.
• Jodium is belangrijk bij hypertensie, het dieet voor hypertensie moet voedingsmiddelen bevatten die veel bevatten, omdat het de progressie van atherosclerose voorkomt.
• Fosfor verbetert de werking van de bloedvaten in de hersenen.
• Calcium is in staat om zijn effect op bloedvaten uit te oefenen en ze in een normale toon te houden.
• Kalium is erg belangrijk bij hypertensie, omdat het een vasomotorisch effect heeft, het is een natriumantagonist.

Kalium is een speciaal sporenelement voor arteriële hypertensie. Soms adviseren voedingsdeskundigen kaliumvastendagen. Maar het is belangrijk dat de arts op deze dag het dieetplan voorschrijft, afhankelijk van de mate van pathologie. Bij hypertensie en diabetes mellitus is het belangrijk om rekening te houden met de hoeveelheid kalium en insuline in het bloed die het lichaam binnenkomt. Als er geen enkelvoudige koolhydraten in het lichaam aanwezig zijn, zal de insulinespiegel dalen.

Tafel nummer 10

Er is een speciaal voedsel voor hypertensie en atherosclerose - tabel nummer 10. De belangrijkste criteria hiervoor zijn de weigering om zout te gebruiken en u mag ook niet meer dan 1,2 liter vloeistof per dag drinken. Een andere verplichte maatregel van het tiende dieet is het verminderen van het caloriegehalte van voedsel. Bij hypertensie helpt eten volgens deze regels het lichaam te verzadigen met de nodige sporenelementen. Deze stoffen helpen de vetstofwisseling te normaliseren, zodat ze niet in de lever en bloedvaten worden afgezet.

Dat is de reden waarom dieettherapie het gebruik van voedingsmiddelen omvat die snel worden verteerd en alleen worden bereid door bakken, koken of stomen. Een goed dieet voor hypertensie moet een bepaalde hoeveelheid calorieën bevatten. Het caloriegehalte van gegeten voedsel mag niet hoger zijn dan 2500 kcal. in een dag. Het is beter om zout te schrappen of te verminderen tot 4 g per dag.

Het exacte schema van het dagmenu moet ongeveer 70 g vet bevatten (waarvan 20% plantaardige vetten), koolhydraten moeten ongeveer 400 g zijn en eiwitten moeten 90 g zijn (niet meer dan 50% daarvan moet van dierlijke oorsprong zijn ). In het geval van hypertensie is een dieet volgens dergelijke regels noodzakelijk, omdat het de ontwikkeling van atherosclerose zal voorkomen.

Opgemerkt moet worden dat u niet kunt eten met hypertensie:

• Vers gebakken goederen. Een dieet voor hypertensie omvat het gebruik van oud, licht gedroogd brood, dat is gemaakt van meel met zemelen.
• Bakken, bladerdeeg is verboden, omdat deze producten suiker en margarine bevatten, die gecontra-indiceerd zijn bij hypertensie en atherosclerose.
• Eenden- en ganzenvlees, slachtafval.
• Vette zuivelproducten, gezouten kaas.

Zuurkool, ingemaakte en gepekelde groenten, rauwe uien en knoflook, radijs, champignons, spinazie, zuring worden ook toegevoegd aan de lijst van niet-te-eten-voedingsmiddelen. Het is ook onmogelijk om reuzel te eten.

Het hogedrukdieet suggereert dat het vlees eerst alleen in water moet worden gekookt, dat moet worden uitgelekt nadat het vlees is gekookt. Daarna wordt het gekookt in nieuw water en pas daarna kan het gerecht worden gegeten. Van vlees is het toegestaan ​​​​om kalkoen, kip, kalfsvlees, rundvlees, konijn te eten.

Dieet voor arteriële hypertensie nr. 10 maakt pasta van harde tarwe, granen mogelijk. Alleen hun bereiding moet correct zijn - kook in water of melk, zonder zout en suiker toe te voegen. Zo'n dieet voor graad 2 hypertensie is ook effectief, en de medische praktijk bewijst dit.

Aanbevolen menu

Hoe te eten met hoge bloeddruk, wat u wel en niet kunt eten - een diëtist zou aan een persoon moeten uitleggen. Daarnaast is het belangrijk dat er een weekmenu wordt opgesteld, in dit geval kan een mens zich onwankelbaar aan de dieetregels houden.

Er zijn verschillende opties voor het ontbijt:

• Magere kwark en slappe thee. Het is beter om de drank kruiden of groen te nemen, dat kan met citroen.
• Hercules pap gekookt in melk. U kunt het ontbijt aanvullen met een appel, peer of banaan.
• Broodje volkorenbrood met een beetje boter en een stukje magere en ongezouten kaas. Je kunt een glaasje sap (fruit of groente) wel uit de drank halen, maar niet uit de verpakking, maar vers geperst.

Na het ontbijt moet er een snack zijn:

• Verse fruit- of groentesalade, u kunt een klein sneetje volkorenbrood toevoegen.
• Het is aan te raden om een ​​plakje pompoen of een appel te eten. De pompoen kan worden gepureerd.
• Tijdens het tweede ontbijt, als u geen zin heeft om te eten, kunt u rozenbottelbouillon, groene thee drinken.

De lunch kan bestaan ​​uit de volgende bloeddrukverlagende voedingsmiddelen, naar keuze:

• Vetarm vlees of vis. Je kunt stomen of koken.
• Groentestoofpot of groenten in de vorm van een salade. Je kunt ze vullen met olijfolie. Groentesap zal ook een toevoeging zijn.
• Gestoomde schnitzels van vetarm vlees, ze kunnen worden aangevuld met zure roomsaus. Gekookte of gebakken aardappelen kunnen als bijgerecht worden gebruikt. Van drankjes kun je een glas compote drinken.

Voor een middagsnack kun je eten:

• Magere kwark, je kunt er elk fruit aan toevoegen.
• Zwakke thee met brood.

Het diner kan uit de volgende gerechten bestaan:

• Gefermenteerde melkproducten in de vorm van yoghurt of kefir, ongeveer 200 ml.
• Pap en groentesalade. Gries kan elk zijn, het wordt aanbevolen om op dit moment havermout te eten.
• Er kunnen gehaktballen of gestoomde koolkoteletten zijn, groene thee.

Voordat u naar bed gaat, maar uiterlijk 2 uur voor de rust, kunt u elk fruit eten, bij voorkeur een appel of peer, of een glas melk drinken, magere kefir.

Kookrecepten kunnen verschillen, het belangrijkste is om je te houden aan de basisregels van het dieet. Eten met hypertensie kan lekker zijn, maar tegelijkertijd je gezondheid niet schaden. Het is bewezen dat een dieet met hoge bloeddruk een effectieve manier is om uw gezondheid te beheersen en de behoefte aan medicijnen te verminderen. Daarom moet elke hypertensieve persoon een diëtist raadplegen om precies de namen te weten van producten die de bloeddruk verlagen bij hypertensie. Het eten van de juiste voeding zal de progressie van hypertensie en atherosclerose helpen stoppen.