Rationele voeding voor angina pectoris

Welke voedingsmiddelen zijn uitgesloten voor angina pectoris?

Een patiënt met een vastgestelde diagnose zal een cardiovasculaire catastrofe voorkomen, de progressie van atherosclerose vertragen en epileptische aanvallen voorkomen door de consumptie van een aantal voedingsmiddelen te beperken. Voeding voor angina pectoris is gericht op het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed.

Bij ischemische hartziekte wordt aanbevolen om de volgende voedingsmiddelen te beperken:

• vette vis, gevogelte, vlees;
• Salo;
• boter;
• dooiers;
• zure room;
• Room;
• Fast food;
• pens;
• kaviaar;
• rijke sterke bouillons;
• zoutgehalte;
• pittige gerookte producten.

Een hypocholesteroldieet minimaliseert de onbalans van het lipidenspectrum en verwijdert extra kilo's.

Als een patiënt met angina pectoris zwaarlijvig is, worden zoete en meelgerechten bovendien uit het dieet verwijderd. Overgewicht verhoogt de belasting van het myocardium en verhoogt dramatisch het risico op complicaties van bestaande hart- en vaatziekten (HVZ), of lokt hun debuut uit. U kunt de body mass index hier online berekenen:

Vastendagen (na overleg met cardioloog):

• appel - tot een kilo appels per dag;
• kwark - een halve kilo in natuurlijke vorm, kaaskoekjes, braadpan zonder sauzen en jus;
• zuivel - tot een liter magere melk voor acht doses per dag.

Dieet samenstelling

Voeding voor angina pectoris is om de volgende elementen te minimaliseren:

• eiwitten en koolhydraten;
• natriumchloride (hoge zoutconcentraties dragen bij aan het vasthouden van water in het lichaam);
• voedingsmiddelen die winderigheid veroorzaken;
• de hoeveelheid voedsel (het is beter om vijf tot zes keer per dag in kleine porties te eten);
• dierlijke vetten en extracten;
• suiker.

Een patiënt met coronaire hartziekte moet niet alleen volgens een individueel menu eten, maar ook alcohol opgeven. De mening dat alcohol de bloedvaten verwijdt en daarmee een hartinfarct voorkomt, is niet bewezen. Integendeel, overmatige consumptie van sterke drank veroorzaakt een plotselinge dood bij mensen met HVZ.

Het feit is dat alcohol een toxisch effect heeft op het myocard en het sympathoadrenale systeem activeert. Als gevolg hiervan neemt het niveau van catecholamines toe, wat spasmen van de kransslagaders en aritmieën veroorzaakt.

Beperk de zoutinname, omdat het teveel ervan vochtretentie in weefsels veroorzaakt, ook in de wanden van bloedvaten, waardoor hun lumen wordt vernauwd. Het is uiterst belangrijk om de inname ervan in het lichaam te minimaliseren bij angina pectoris met arteriële hypertensie.

Patiënten wordt geadviseerd om hun dieet te verrijken met de volgende voedingsmiddelen:

• zeevruchten rijk aan onverzadigde vetzuren;
• voedingsvezels (groenten en fruit);
• met vitamine C en B (citrusvruchten, kool, groenten);
• lipotrope stoffen (rundvlees, zeevis);
• sporenelementen (kwark);
• linolzuur.

Indicatief menu voor de week:

• ontbijt - pap, thee;
• lunch - magere kip met groentesalade, banaan of gebakken appel;
• lunch - boerensoep, gestoomde kotelet, pasta of gebakken aardappelen, compote van gedroogd fruit of bessengelei;
• afternoon tea - kruidenthee of rozenbottel, fruit of gedroogde abrikozen / rozijnen / dadels, walnoten;
• diner - braadpan met kwark, roerei, gestoofde vis met groentestoofpot (optioneel), thee;
• voor het naar bed gaan - magere kefir of gefermenteerde gebakken melk.

De belangrijkste kookmethodes zijn stoven, koken in water en stomen. Voedsel wordt vier tot zes keer per dag ingenomen. De temperatuur van de gerechten is normaal. Beperking van gefrituurd voedsel wordt weergegeven. Groenten en fruit met grove vezels (tot een halve kilo per dag) worden gekookt, fijngehakt met een blender. Introduceer veel verse kruiden.

Een of twee eieren per week, hardgekookt of in een zak, zijn acceptabel. Broodrogge van gisteren, Borodino of grof gemalen. Broodjes en gebak zijn beperkt. Vleesproducten worden tot driehonderd gram per dag gebracht. Het is toegestaan ​​om met melk verdunde koffiedranken te consumeren.

Het dieet voor angina pectoris omvat verschillende bladgroenten (kool, spinazie, venkel, snijbiet) en ongezoete vruchten om overtollig cholesterol te verwijderen.

Welke invloed heeft voeding op het verloop van de ziekte?

Voedingstherapie is een proces dat is ontworpen om te voldoen aan de fysiologische behoeften van de patiënt aan voedingsstoffen, en een therapiemethode die de pathogenese van de ziekte beïnvloedt.

De behandeling van angina pectoris heeft twee doelen:

• verbeterde prognose, preventie van myocardinfarct, afname van plotselinge mortaliteit;
• het minimaliseren van de frequentie van aanvallen en het verbeteren van de kwaliteit van leven van de patiënt.

De belangrijkste risicofactoren voor de ziekte zijn onder meer een onbalans in het lipidenmetabolisme (verhoogd cholesterolgehalte en lipoproteïnen met een lage dichtheid), diabetes mellitus, obesitas en arteriële hypertensie.

Het therapeutische effect van diëten wordt bereikt door de wijziging van de kwalitatieve samenstelling van voedsel, het evenwicht tussen stoffen binnen de fysiologische norm en kookmethoden.

Producten en inhoud daarin van stoffen die nodig zijn voor patiënten met coronaire hartziekte:

• B-vitamines - alle donkere granen, vlees, granen;
• kalium en magnesium - gedroogd fruit, honing, bananen;
• vitamines PP, A, E - plantaardige oliën;
• jodium - alle zeevruchten;
• calcium, ijzer, koper - zuivelproducten, appels, kruiden.

De belangrijkste taak van dieettherapie bij IHD is het verlagen van de concentratie van plasmacholesterol. In theorie wordt het met behulp van een uitgebalanceerd dieet bereikt om het met 10-15 procent te verminderen.

De belangrijkste voedingsredenen voor de progressie van atherosclerose:

• verhoogde energiewaarde van voedsel in combinatie met lichamelijke inactiviteit;
• de prevalentie van dierlijke vetten en eiwitten;
• overtollige koolhydraten;
• verhoogd gebruik van TCA en LDL-cholesterol;
• tekort aan plantaardige oliën;
• gebrek aan voedingsvezels;
• een minimum aan lipotrope stoffen in voedsel;
• beperking van vitamines en foliumzuur;
• slecht dieet met elektrolyten (een extra factor bij de ontwikkeling van vasospastische angina);
• overtollig zout;
• onregelmatigheid en overvloed aan voedsel;
• alcohol.

Rekening houdend met de invloed van voeding op de ontwikkeling van pathologie, wordt de introductie van dieetvoorschriften als een van de belangrijkste behandelmethoden beschouwd.

De principes van dieettherapie voor angina pectoris:

• met een BMI boven 30 kg/m² - verlaging van de calorie-inname tot 1400-1600 kcal per dag;
• controle van het vetgehalte;
• totaal / geraffineerd koolhydraatgehalte - zeven tegen één;
• het verstrekken van plantaardig/dierlijk eiwit ten minste één op één;
• balans van de voedingsset voor vitamines, micro- en macro-elementen;
• correcte bereiding van gerechten;
• frequente voedselinname.

Conclusies

Elke patiënt met ischemische hartziekte moet van een diëtist een herinnering krijgen over een uitgebalanceerd dieet, of zelfstandig zijn eigen dieet bepalen op de manier van gespecialiseerde therapeutische diëten.

De voedingstabel voor ischemie verbetert de werking van de bloedsomloop en het cardiovasculaire systeem. Het is een essentieel hulpmiddel bij het voorkomen van hartaanvallen en infarcten.